ヨーグルトや味噌が作れる万能容器 テラペール

kl-006

ヨーグルトや味噌が作れる万能容器 テラペール 10L (kl-006)

販売価格(税別)
¥2,800
在庫状態 : 在庫有り

※商品画像にある「テラペール5L」は現在販売しておりません。

 

自宅で菌活 手軽に楽しむ、発酵食品づくり。
菌活で健康生活!鮮度保持・発酵促進に優れた、ポリエチレン製バケツ(多機能容器)です。容器に含まれるリバース溶液(複合培養液)が、空気中に存在している酵母菌・乳酸菌などの各種発酵菌を容器内に取り込み、自然に発酵。ご自身が住んでいる環境にある有用菌で、材料を選びながら、カラダなじみのよいヨーグルトなどが作れます。

●そのほか、アイデア次第でこんな用途にも活躍!

◇ まろやかなお水づくりに
◇ 果物と砂糖で酵素ジュースづくり
◇ 菌活には漬物・味噌!容器にして発酵を促進
◇ お米や乾物などの保存容器として

●テラペールで、「自家製ヨーグルト」をつくってみよう!菌活生活

材料
・成分無調整の牛乳または豆乳…100cc
・砂糖(上白糖)…5~10g
・市販のヨーグルト…ティースプーン1杯
作り方
1.牛乳(無調整)または豆乳を人肌(36℃程度)に温める。
2.ガラスのコップや容器に1と砂糖、お好みのヨーグルトを入れる。
3.よく混ぜ合わせ、容器ごとテラペールに入れ、フタを軽くのせて明るい窓際などにおく。
できあがりの目安

<冬季>約3日程度 <夏季>半日~1日程度

上手につくるコツは?
・砂糖は上白糖をお使いください。ミネラル成分が安定していない黒砂糖や三温糖は、発酵に失敗することがあります。
・牛乳(または豆乳)は、必ず人肌に温めてください。冷たいままや温めすぎると、うまく発酵しません。
・環境の有用菌を集めて発酵しますので、ご家庭それぞれでできあがりの味が異なります。ヨーグルトは入れなくてもできますが、お好みの味があれば入れていただくと、よりおいしくできあがります。
・フタは密閉しないで軽くのせるだけにします。
・必要以上に発酵を続けると、豆乳は納豆のようなにおいになり、牛乳はカッテージチーズのようになります。

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